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加賀伝統の鴨ロース煮

¥ 2,983 税込

商品コード: 101-000024-001

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  1. Meat

加賀市は、古くから鴨料理の名所として知られております。


その伝統的な由緒ある調理方法で、老舗料亭ならではのこだわりをもって仕上げております。


表面をさっと炙って鴨肉の旨みを閉じ込め、あえて中まで火を通さず柔らかく仕上げ、秘伝のたれでじっくり煮込みます。


スライスしそのまま味わうのも良し、わさびとの相性ぴったりです。


その他、わさびマヨネーズやバルサミコ酢と醤油で味わうのもお勧めです。


 

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